Bahan:
- 100gr tepung terigu protein sedang
- 75gr tepung maizena
- 6 butir kuning telur
- 2 sachet susu Dancow full cream
- 1 kaleng Susu Kental Manis
- 150gr gula pasir
- 150gr margarine kualitas baik
- 2 butir kelapa yang diambil dagingnya(tidak terlalu muda,juga tidak terlalu tua)
- 1 liter air (saya memakai air kelapa,jika takaran kurang bisa ditambah air putih)
- bubuk kayu manis
Topping:
- Coklat blok (DCC) diserut
- Keju cheddar parut
- Strawberry Jam
- Kismis + bubuk kayu manis
- Milo
- (bisa diganti sesuai selera)
Cara buat :
- Campur tepung terigu dengan maizena, tambahakan air secukupnya saja,hanya untuk mencampur. air yang digunakan dengan mengambil air dari bahan diatas. Lalu saring agar tidak bergerindil
- Kocok lepas kuning telur,masukan ke adonan tepung.
- Masak air,gula,susu dancow,dan susu kental manis dengan api kecil sambil diaduk agar susu Ambil sebagian air sebelum mendidih. Masukan ke adonan tepung telur. ini berguna agar telur tidak matang.
- Masukan adonan tepung telur ke rebusan air sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Tambahakan daging kelapa dan 1/2 sdt bubuk kayumanis.
- Aduk terus sampai mengental dan meletup letup. Setelah mengental dan meletup letup matikan api.
- Masukan margarine,aduk hingga rata. Biarkan uap panasnya hilang. Setelah dingin,masukan ke cup dan beri topping.
SIMPAN DI KULKAS
Semoga bermanfaat.
Resep oleh Kristania Pravitasari
Resep KLAPERTAART
4/
5
Oleh
Unknown
