Senin, 18 September 2017

Risol Sosis Mayonnaise by Asih NurlitaSari

Risol Sosis Mayonnaise by Asih NurlitaSari

Bahan:

Bahan Kulit :
  • 200 gr tepung
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sachet (30 gr) susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm margarin (dicairkan)
  • 250 ml air (sesuaikan dengan kebutuhan)
Baca Juga :
 1. Resep Ayam bakar teflon
 2. Resep Kastengel

Bahan Isi :
  • 5 buah sosis sapi (rebus sebentar, belah jadi 2)
  • 2 butir telur ayam (rebus, potong sesuai selera)
  • secukupnya irisan keju
  • 1 sachet (200 gr) mayonnaise pedas
  • 1 sachet (40 gr) susu kental manis
  • Secukupnya saos sambal (kalau kurang pedas)
Bahan Pelapis :
  • secukupnya putih telur (buat pelekat)
  • secukupnya tepung panir/tepung roti
Langkah
  1. Campur jadi satu bahan untuk kulit (kecuali air) aduk rata
  2. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk, kocok hingga tidak ada yang menggerindil
  3. Gunakan wajan anti lengket dengan api kecil, tuang 2 sendok sayur adonan, lalu ratakan permukaannya membentuk lingkaran, diamkan kurang lebih 1 atau 2 menit, congkel melingkar pinggiran kulit lalu angkat wajan dan balikkan di atas piring agar kulit terlepas dengan sendirinya (untuk menghindari kulit robek) lakukan sampai semua bahan adonan kulit habis
  4. Siapkan bahan isiannya, dan untuk membuat sausnya campurkan mayonnaise, susu kental manis dan saus sambal aduk hingga rata
  5. Selanjutnya ambil 1 lembar kulit, oleskan seluruh tepinya dengan putih telur sebagai perekat, lalu tata di atasnya : mayonnaise secukupnya, sosis, telur dan keju, lalu lipat seperti amplop. Olesi risol dengan putih telur lalu balurkan dengan tepung panir, diguling-gulingkan, tekan sedikit agar menempel
  6. Lakukan sampai semua bahan habis, lalu diamkan di freezer selama 1 jam sebelum di goreng agar tepung panir benar-benar menempel.
  7. Goreng sebentar dengan api kecil hingga kuning keemasan lalu tiriskan
  8. Siap disantap 😋😍
Baca Juga  : Dadar gulung pisang coklat by Ieda
                    

Roti Canai (Roti Prata) by Si Darling

Roti Canai (Roti Prata) by Si Darling

Bahan:

  • 300 gram Tepung terigu
  • 1 butir Telur ayam
  • 50 ml Minyak goreng
  • 150 ml Air hangat
  • 1 sdm Susu bubuk
  • 1 sdt Gula halus (opsional)
  • 1/2 sdt Garam
  • secukupnya Margarin
  • secukupnya Minyak goreng (untuk merendam adonan)
Baca Juga :
1. Brownies kukus hemat sederhana by Nina Kasafa
Langkah

  1. Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting2 adonan hingga kalis dan tidak lengket
  3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau saya kurang lebih 1.5 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam
  4. Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar2 tipis (tapi jangan sampai robek ya), lalu oleskan mentega hingga merata
  5. Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik2 agar adonan menjadi lebih panjang
  6. Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan/tumpuk adonan seperti terlihat pada gambar
  7. Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik2 karena adonan agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola2 adonan habis
  8. Goreng di eflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll. Jika tidak habis 1x makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega
Baca Juga : Bolu kukus mekar 5 BAHAN anti gagal tanpa air soda by falen ann

SIOMAY IKAN by Xanderskitchen

SIOMAY IKAN by Xanderskitchen


Bahan:
  • 350 gr ikan yg sudah dihaluskan
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 2 btg daun bawang iris
  • 2 btr putih telur
  • 3 sdm parutan labu siam ( sy pakai wortel )
  • secukupnya garam , gula , merica

Langkah

  1. Haluskan ikan
  2. Campurkan semua bumbu dan tepung kedalam ikan. Aduk rata
  3. Adonan siomay yg sudah siap dibentuk dan kukus
  4. Bentuk adonan siomay dg bantuan sendok. Sy ga pake kulit siomay. Langsung ceplok2in aja adonan siomay nya ke kukusan. Kasih minyak kukusan nya spy siomay ga lengket di kukusan. Ga punya tahu, kol cm ada kentang. Ya ud pake kentang aja 😁 kukus kurang lebih 15 mnt paling lama
  5. Angkat siomay yg telah matang. Siomay siap dinikmati dg saus kacang. Saus kacang nya sy ga foto bikinnya cm kacang tanah di sangrai trus tumbuk. Tumis bawang putih dan cabe sampai wangii, masukkin kacang tanahnya kasih air, garam, gula
  6. Tuh liat siomay nya. Kelihatan enaak banget kan 😁😄 bener2 endeeeess rasanya 

Martabak Manis Teflon (bersarang plus anti gagal) by Dewi MP

Martabak Manis Teflon (bersarang plus anti gagal) by Dewi MP

Bahan-bahan

  • 200 gr tepung terigu
  • 1/4 sdm garam
  • 40 gr gula pasir
  • 225 ml air
  • 1/4 sdm soda kue
  • 1 sdt pasta pandan (saya pake vanila)
  • 1 butir telur

bahan biang :

  • 3 sdm air hangat
  • 1/2 sdm ragi, saya pake fermipan
  • sesuai selera Toping

Langkah

  1. Buat adonan biang. campurkan air hangat dan ragi, tunggu sampai berbuih kira2 10 menit (klo g berbuih artinya ragi tdk aktif/air terlalu panas)
  2. Campurkan terigu, soda kue, gula, garam, dan telur. aduk sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
  3. Tambahkan pasta vanila, aduk rata
  4. Campurkan biang, aduk rata kemudian tutup dgn serbet bersih, diamkan selama 30 menit hingga muncul gelembung
  5. Panaskan teflon (saya pake yg diameter 22cm), jika sudah benar2 panas,kecilkan api lalu tuang adonan, kemudian taburkan gula diatasnya. tutup teflon agar adonan matang sempurna, masak dengan api kecil saja
  6. Setelah matang angkat martabak, lalu oleskan margarin diatasnya. beri toping sesuai selera 😊

Pepes Tahu Jamur dan Kemangi by Dinda Rizky Tan

Pepes Tahu Jamur dan Kemangi by Dinda Rizky Tan

Bahan Pepes Tahu Jamur dan Kemangi :

  • 500 gram Tahu Putih
  • 150 gram Jamur Tiram (iris kasar)
  • 2 butir Telur Ayam
  • 1 buah Tomat Merah (iris)
  • 1 buah Tomat Hijau (iris)
  • 1 ikat Kemangi (ambil daunnya)
  • 5 lembar Daun Jeruk (iris)
  • 2 sdt Kaldu Bubuk
  • 2 sdt Garam (sesuai selera)
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • secukupnya Daun Pisang (panaskan diatas kompor /dikukus sebentar

bumbu halus :

  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 8 buah Cabe Merah
  • 20 buah Cabe Rawit (sesuai selera)
  • 1 batang Serai (ambil bag.putihnya,iris)
  • secukupnya Minyak Goreng

Langkah

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  2. Haluskan bumbu halus (aq pake chopper soalnya tangan nggak kuat ngulek hehe). Tumis bumbu halus, daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan api.
  3. Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa test rasa.
  4. Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama kurleb 20-30menit. Pepes tahu jamur kemangi nya udah siap dihidangkan 😊😊

Bolu kukus mekar 5 BAHAN anti gagal tanpa air soda by falen ann

Bolu kukus mekar, 5 BAHAN, anti gagal, tanpa air soda by falen ann

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung terigu segitiga/kunci
  • 200 gram gula pasir
  • 150 ml susu cair full cream
  • 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM), wajib!
  • 2 butir telur

Langkah

  1. Panaskan dulu kukusan sampe benar2 panas Dan uap banyak, dengan api besar, lapisi tutup dandang dengan serbet tebal, Isi air dandang jangan terlalu penuh yah.. biar air gak muncrat saat mendidih Dan mengenai bolu, nanti bisa bantet!
  2. Masukan semua BAHAN. mixer dengan kecepatan tinggi selama 10-15menit, beri pasta/pewarna suka2... tuang ke dalam cup bolu kukus sampe benar2 penuh, kukus selama 15 menit, selama pengukusan gak boleh dibuka2 tutupnya yah..

Brownies kukus hemat sederhana by Nina Kasafa

Brownies kukus hemat sederhana by Nina Kasafa

Bahan-bahan

  • 4 buah Telur
  • 1 sdt Vanili yg kecil
  • 1 gelas Gula pasir (sy pkek gelas blimbing)
  • 2 sdm Mentega , lelehkan
  • sesuai selera Coklat batang (dcc) , lelehkan
  • 2 gelas Terigu (sya pkek belimbing)
  • 2 sachet chocolatos

Langkah

  1. Mixer telur, gula, vanili sampai mengembang, dg kcepatan tnggi, mix 1 arah
  2. Klo sdah mngembang, masukkan mentega dan coklat yg sdah di lelehkan, mix rendah
  3. Lalu masukkan terigu dan 2 sachet chocolatos, mix rendah
  4. Jika sdah tuang ke loyang, kukus dg api kecil
  5. Jika sdah mngeluarkan aroma, tes dg lidi jka sdah tdk mnempel berarti sdah matang, siap di angkat
  6. Tadaaaa... ini dia hasilnya

Minggu, 17 September 2017

Resep Kastengel

Kastengel
Ngerjain pesenan lagi, semoga yang pesan suka. Resep nya pake resep kastengel ncc
sumber : El Huda Umi

Bahan:

  • 300 gr mentega
  • 200 gr keju tua parut( saya pake chedar)
  • 400 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 btr kuning telur

Bahan olesan:

  • 3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1-2 sdm susu cair
  • Taburan:
  • Keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
  2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, oles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.
  3. Cetak sesuai selera.tata di loyang. Oven hingga matang dengan suhu 125 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.

Note: aku ngolesin kuning telur nya setelah kue 1/2 matang. Oven lagi.

Resep Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon
Fanny_411

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam (potong kepala) bersihkan lalu lumuri air jeruk nipis dan garam sisihkan
  • Bahan yang di haluskan:
  • 12 siun bawang merah
  • 9 siun bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 jempol kunyit bakar
  • 5 cabe keriting / cabe merah (buang bijinya)
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus terasi bakar
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 1 cm lengkuas (geprek)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam kering
  • 1 sdm gula merah
  • 3-4 gelas air matang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1-2 sdm mentega

Langkah :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan air kalau sudah mendidih masukan ayam tutup agar matang merata, masak sampai ayam empuk dan matang.
  2. Kalau ayamnya sudah matang dan kuahnya sudah menyusut matikan kompor. Panaskan teflon beri sedikit mentega lalu bakar ayamnya sampai berwarna coklat, bumbu yang sudah matang bisa di tambahkan di ayam bakar lalu siram kecap manis diatasnya..

Selamat mencoba

Dadar gulung pisang coklat by Ieda

Dadar gulung pisang coklat by Ieda

Bahan-bahan

  • 125 gr tepung terigu (aku pakai cakra)
  • 1 sdt kanji (munjung ya)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 335 ml air
  • 1 1/2 sdm margarin,cairkan
  • 1 sdt pasta coklat(aku pakai merk golden brown)

isi:

  • pisang,dikukus
  • meses coklat
  • keju(aku gak pakai)

Langkah

  1. Campur terigu,kanji,garam aduk rata dengan whisk lalu masukan telur aduk lagi sambil tuangi air aduk hingga licin(saring bila perlu)lalu masukan margarin cair aduk rata dan beri pasta coklat.(bisa juga ngaduk pakai mixer)
  2. Siapkan pan/teflon yg sudah dipanaskan,ambil 1 sendok sayur,tuang pada teflon biarkan hingga matang dan angkat,lakukan hingga adonan habis,kulit siap digunakan.
  3. Ambil selembar kulit dadar isi pisang dan meses lalu lipat,siap disajikan😊
  4. Enaaak😋

Resep Rica Rica ayam

Rica2 ayam ( SHARE untuk menyimpan resep )
Coba Pencet Jempol (y) Yang di Atas,untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari  ^_^

Bahan

  • 1 ekor ayam potong2 rendam dgn air cuka 15 menit. Bilas smp bersih.
  • Cabe merah 4 biji
  • Cabe rawit merah 1 ons ( kl gk suka pedes boleh d kurangi )
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 8 siung
  • Jahe 1/2 ruas jari
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Kemiri 8 biji
  • Daun jeruk
  • Sereh
  • Laos
  • Jeruk nipis 2 biji ambil air ny
  • Kemangi secukup nya

Cara :
  1. Halus kan semua bumbu kecuali laos n jeruk nipis...
  2. Panas kan wajan. Masukan bumbu masak sebentar. Gak pake minyak ya mbak2. Masukan ayam beri air sedikit. Beri garam n penyedap. Biar kan smp air ny berkurang. Masukan kemangi n air jeruk nipis. Biar kan agak kering nyeme2k.

Resep oleh Inri Martina
SHARE/BAGIKAN dulu biar KESIMPAN di FB bunda & GAMPANG carinya. Yuk di coba bun :3
Jangan Lupa LIKE & FOLLOW untuk mendapatkan update resep terbaru. ;)

Brownies. Kukus Ny. Liem

Brownies. Kukus Ny. Liem
Recook: Bunda Naysie Wahyudie

Bahan Bahan

  • 6btr telur
  • 225gr gula
  • 1sdt sp
  • Mix kurang lebih 15menit, kemudian masukan
  • 125 gr terigu
  • 50gr coklt bbk
  • Sedikit vanili
  • Sedikit garam
  • 1/2 sdt bp
Cara membuat : 


  1. Aduk sampai rata, terakhir masukan 
  2. 100gr dcc yg sdh d cairkn dngn
  3. 175 ml minyak, aduk balik dngn spatula, ambil 7sdm adonan beri 75gr skm cklt sisihkn
  4. Sisa ny bagi 2 dan 1bagian nya kukus 20m, timpa dng adonan yg d beri skm kukus 10 m, stlh itu timpa lg dengan adonan yg terskhir kks 20-25m, stlh dingin beri topping sesuai selera

SINGKONG KEJU PANGGANG

" SINGKONG KEJU PANGGANG "

Silakan Di Share (Bagikan ) Untuk Menyimpan Resepnya Bund
Bahannya:

  •  1 kg singkong, kupas
  •  150 g keju cheddar, parut
  •  100 g margarine
  •  100 g susu kental manis
  • 1/2 sdt vanilla cair
  •  kuning telur untuk olesan

Tekan Jempol (y) Yang di Atas,untuk mendapatkan update resep setiap hari Bunda ^_^

Cara Membuatnya:

  1. Kukus singkong hingga matang, angkat & haluskan selagi panas.
  2.  Masukan margarine, susu kental manis & sebagian keju parut, padatkan diloyang / cetakan sesui selera.
  3.  Olesi diatasnya kuning telur yg sudah dikocok lepas, kemudian taburi keju parut, panggang / oven selama 20 menit / sampai matang.
  4.  Agkat & hidangkan.